Boka bord
Le menu
lunch
Om Collage
Hitta hit
Studion
SV
/EN
ServeringstiderTisdag till fredag, kl. 11:30–15:00.Se lunchmenyn nedan!
Tisdag 5 maj
Regnbågsöringfilé
155:-
Serveras med skaldjursbisque samt varm sallad på rostad fänkål och potatis
Onsdag 6 maj
Vol au Vent
Kycklingbröst med bacon, dragon och champinjoner i en krämig senapssås, serveras med friséesallad
Torsdag 7 maj
Kolja
Med oliv- och Gruyèrecrust, serveras med tomat vierge och örtsallad
Fredag 8 maj
Porchetta på fläsksida
Med salvia, rosmarin och timjan, serveras med ragout på kokobönor, rostad paprika, soltorkade tomater och gremolata
Vit Gazpacho
145:-
På tomat, gurka och äpple, toppas med mandlar och vindruva. Serveras med surdegsbröd
Croque Monsieur
175:-
Collages variant med bechamelsås, dijonesenap, jambon blanc samt lagrad Västerbottenost
Risotto
185:-
Med ramslök, grön sparris, citron och pinjenötter
Salade César
195:-
Örtmarinerad kyckling med romansallad, caesardressing, krutonger och riven Parmesan
Steak Tartare ½
Steak tartar med klassiska smaker av kapris, örter, cornichons, friterad lök samt dijonaise
1/1 med Collages pommes frites 275:-
Steak frites
295:-
Ryggbiff med kappa serveras med rödvinssås barigoule, pommes frites och Collages skummade béarnaise
Förrätt
Vit gazpacho
På tomat, gurka och äpple, toppas med mandlar och vindruva
Huvudrätt
Steak Frites
Efterrätt
Crème brûlée
Collages klassiska
395:-
Chokladtryffel
35:-
Fråga om smak
Boule de glace
45:-
Dagens nygjorda glasskula
75:-
Kaffepaket
135:-
En bryggkaffe / enkel espresso +En chokladtryffel + 3 cl Calvados
